Bienvenue,Vous êtes sur le site de l’Elevage d’oies des Granges, la famille Carbonnière vous présente sa ferme et ses produits :
Notre exploitation est située en Périgord Noir, dans la vallée de la Vézère baptisée Vallée de l’Homme, grâce à ses nombreux gisements préhistoriques.
Agriculteurs depuis plusieurs générations et installés à Tursac depuis 1983, nous sommes producteurs, éleveurs et gaveurs d’oies.
Nous commercialisons toutes nos conserves de foie gras et confits, en vente directe depuis 1986.
L’oie est l’animal emblématique du Périgord Noir, son foie gras a fait la renommée de la gastronomie périgourdine dans le monde entier. Cette production extrêmement contraignante est devenue rare dans nos campagnes, aussi nous sommes fiers de perpétuer cette tradition.